दैनिक जीवन में अम्ल, क्षार और pH

pH स्केल को पढ़ना

pH स्केल 0 से 14 तक होता है और यह विलयन में हाइड्रोजन आयन (H⁺) की सांद्रता बताता है। स्केल जितना नीचे जाता है, विलयन उतना अधिक अम्लीय होता है।

• pH 7 से कम — अम्लीय विलयन।
• pH 7 — उदासीन, जैसे शुद्ध जल।
• pH 7 से अधिक — क्षारीय विलयन।

दैनिक जीवन में pH का महत्व

हमारे शरीर और आसपास की कई क्रियाएँ एक निश्चित pH परास में ही ठीक चलती हैं।

• हमारा शरीर 7.0 से 7.8 pH परास में ही ठीक काम करता है।
• अम्ल वर्षा का pH 5.6 से कम होता है, जो नदियों का pH घटाकर जलीय जीवन के लिए कठिनाई पैदा करता है।
• पौधे स्वस्थ वृद्धि के लिए मिट्टी के एक विशेष pH परास पर निर्भर करते हैं।
• मुँह का pH 5.5 से नीचे जाने पर दंतक्षय शुरू हो जाता है, क्योंकि दाँत का इनैमल (कैल्सियम फॉस्फेट) संक्षारित होने लगता है।

अपच और मधुमक्खी का डंक

आमाशय में हाइड्रोक्लोरिक अम्ल बनता है जो भोजन पचाने में सहायक है, परंतु अधिक अम्ल बनने पर अपच और जलन होती है। इसके उपचार में ऐंटैसिड (जैसे मिल्क ऑफ मैग्नीशिया) दिया जाता है जो अतिरिक्त अम्ल को उदासीन कर देता है।

मधुमक्खी के डंक में अम्ल होता है, इसलिए प्रभावित भाग पर बेकिंग सोडा जैसा हल्का क्षार लगाने से आराम मिलता है।